Panel Europa Środkowo-Wschodnia - wspólnota interesów, wyzwań i problemów otworzył Lech Wałęsa, Prezydent RP w latach 1990-1995, a w debacie udział wzięli: Zdenĕk Bakala, jeden z najzamożniejszych Czechów, właściciel grupy New World Resources; Sándor Demján, najbardziej majętny Węgier, prezes TriGranit Development Corporation; Jan Kulczyk, najbogatszy Polak, Przewodniczący Rady Nadzorczej Kulczyk Investments oraz Indrek Neivelt, estoński ekonomista i bankowiec, jedna z najbardziej wpływowych osób w estońskim świecie biznesu, Przewodniczący Rady Nadzorczej Ldiamon. Paneliści podzielili się wiedzą na temat funkcjonowania gospodarek regionu, analizowali jego sytuację ekonomiczno-społeczną i perspektywy rozwoju. Zaprezentowany został również najnowszy raport CEED Initiative (Central Eastern Europe Development Initiative - międzynarodowy projekt, którego pomysł narodził się podczas Europejskiego Kongresu Gospodarczego 2010) przedstawiający sytuację ekonomiczną i prognozy gospodarcze dla Europy Środkowej.

Kolejna sesja pierwszego dnia Europejskiego Kongresu Gospodarczego 2011 poświęcona została polityce energetycznej Unii Europejskiej, w tym pakietowi klimatyczno-energetycznemu i wspólnocie polityki energetycznej Unii. Debatę rozpoczęły wystąpienia Andrzeja Kraszewskiego, Ministra Środowiska oraz Kristiána Takáča, Sekretarza Stanu w Ministerstwie Gospodarki Słowacji. Wśród panelistów znaleźli się: Jacek Krawiec, Prezes Zarządu Dyrektor Generalny PKN Orlen SA; Per Langer, Wiceprezes Fortum Oyj; Dariusz Lubera, Prezes Zarządu, Dyrektor Generalny Tauron Polska Energia SA; Jean-Michel Mazalerat, Wiceprezes Wykonawczy ds. Krajów Europy Środkowej Dalkia; Paweł Olechnowicz, Prezes Zarządu, Dyrektor Generalny Grupa Lotos SA, Przewodniczący Rady Dyrektorów, Central Europe Energy Partners; Filip Thon, Prezes RWE Polska, Członek Zarządu RWE East; Tomasz Zadroga, Prezes Zarządu PGE Polska Grupa Energetyczna.

W pierwszym dniu EEC 2011 miało również miejsce Ogólnopolskie spotkanie managerów ochrony zdrowia, które było podsumowaniem cyklu konferencji regionalnych, jakie odbyły się w ostatnich miesiącach w pięciu miastach Polski oraz warsztaty poświęcone zarządzaniu przestrzenią miasta
w ramach V Międzynarodowej Konferencji Miasto 2011, a także debaty o klastrach jako sposobie na innowacyjny wzrost w gospodarce oraz o polsko-chińskiej współpracy gospodarczej.

Sesje pierwszego dnia Europejskiego Kongresu Gospodarczego 2011 odbywały się w budynku Akademii Muzycznej, Hotelu Qubus, Hotelu Angelo oraz w Sali Audytoryjnej Banku Śląskiego.