Przed laty odgrywał wiodącą rolę w sektorze węglowo-koksowym, nazywano go "koksowym baronem". Obecnie pracuje w Zakładach Koksowniczych Zdzieszowice należących do Arcelor Mittal Poland.
Obecnie Józef Mielnikiewicz jest głównym specjalistą ds. Zakupu Surowców Strategicznych i Marketingu w Zakładach Koksowniczych Zdzieszowice. Odpowiada m.in. za kwestie dostaw węgla koksowego do ZK Zdzieszowice.