Sztuczna inteligencja daje przepis na eksperymentalne produkty spożywcze

Sztuczna inteligencja daje przepis na eksperymentalne produkty spożywcze
Singapurski start-up Hoow Foods zaprezentował swój nowy produkt, który w zamierzeniu ma zastąpić kurze jajo fot. Pixabay
  • Ten tekst jest częścią STREFY PREMIUM WNP.PL
  • Autor: Instytut Boyma
  • Dodano: 20-08-2021 18:41

Z początkiem sierpnia singapurski start-up Hoow Foods zaprezentował swój nowy produkt, który w zamierzeniu ma zastąpić kurze jajo. Zamiennik powstały w ramach marki HEGG ma formę proszku, a jego skład jest efektem obliczeń sztucznej inteligencji. To kolejna z rosnącej liczby alternatyw produktów spożywczych z Azji Wschodniej. Wiele z nich trafia już do pierwszych sklepów i restauracji, a z czasem może zyskać popularność także w Europie.

Zapraszamy do Katowic na Międzynarodowe Targi Obrabiarek, Narzędzi i Technologii Obróbki TOOLEX. Targi pod patronatem WNP.PL odbędą się 4-6 października 2022 r. - w ich ramach zapraszamy na ciekawą konferencję Nowy Przemysł 4.0. Rejestracja trwa!

Założona w 2018 r. przez czterech absolwentów Narodowego Uniwersytetu Singapuru Hoow Foods to firma zajmująca się rozwojem produktów pochodzenia roślinnego. Dotychczas singapurskie przedsiębiorstwo zajmowało się badaniami nad formułą na lody i owocowe sorbety bez dodatku cukru, sosy o niskiej zawartości cukru czy mieszanki do wypiekania. By przeformułować składy znanych i lubianych potraw oraz przysmaków, nie odbierając przy tym przyjemności z jedzenia, naukowcy z Hoow Foods zdecydowali zdać się na sztuczną inteligencję. Zaprojektowana w tym celu platforma RE-GENESYS została wyposażona w pokaźną bazę danych związaną ze składnikami żywności oraz ich właściwościami fizycznymi i chemicznymi.

 

×

DALSZA CZĘŚĆ ARTYKUŁU JEST DOSTĘPNA DLA SUBSKRYBENTÓW STREFY PREMIUM PORTALU WNP.PL

lub poznaj nasze plany abonamentowe i wybierz odpowiedni dla siebie. Nie masz konta? Kliknij i załóż konto!

SŁOWA KLUCZOWE I ALERTY

KOMENTARZE (1)

Do artykułu: Sztuczna inteligencja daje przepis na eksperymentalne produkty spożywcze

  • Melon Arbuz 2021-08-23 13:55:43
    chore pomysły upośledzonych osobników dla mamony - nie dla człowieka - piekło ich pochłonie !

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 3.238.98.39
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

Logowanie

Dla subskrybentów naszych usług (Strefa Premium, newslettery) oraz uczestników konferencji ogranizowanych przez Grupę PTWP

Nie pamiętasz hasła?

Nie masz jeszcze konta? Kliknij i zarejestruj się teraz!