Sztuczna inteligencja daje przepis na eksperymentalne produkty spożywcze

Sztuczna inteligencja daje przepis na eksperymentalne produkty spożywcze
Singapurski start-up Hoow Foods zaprezentował swój nowy produkt, który w zamierzeniu ma zastąpić kurze jajo fot. Pixabay
  • Ten tekst jest częścią STREFY PREMIUM WNP.PL
  • Autor: Instytut Boyma
  • Dodano: 20-08-2021 18:41

Z początkiem sierpnia singapurski start-up Hoow Foods zaprezentował swój nowy produkt, który w zamierzeniu ma zastąpić kurze jajo. Zamiennik powstały w ramach marki HEGG ma formę proszku, a jego skład jest efektem obliczeń sztucznej inteligencji. To kolejna z rosnącej liczby alternatyw produktów spożywczych z Azji Wschodniej. Wiele z nich trafia już do pierwszych sklepów i restauracji, a z czasem może zyskać popularność także w Europie.

Założona w 2018 r. przez czterech absolwentów Narodowego Uniwersytetu Singapuru Hoow Foods to firma zajmująca się rozwojem produktów pochodzenia roślinnego. Dotychczas singapurskie przedsiębiorstwo zajmowało się badaniami nad formułą na lody i owocowe sorbety bez dodatku cukru, sosy o niskiej zawartości cukru czy mieszanki do wypiekania. By przeformułować składy znanych i lubianych potraw oraz przysmaków, nie odbierając przy tym przyjemności z jedzenia, naukowcy z Hoow Foods zdecydowali zdać się na sztuczną inteligencję. Zaprojektowana w tym celu platforma RE-GENESYS została wyposażona w pokaźną bazę danych związaną ze składnikami żywności oraz ich właściwościami fizycznymi i chemicznymi.

 

×

DALSZA CZĘŚĆ ARTYKUŁU JEST DOSTĘPNA DLA SUBSKRYBENTÓW STREFY PREMIUM PORTALU WNP.PL

lub poznaj nasze plany abonamentowe i wybierz odpowiedni dla siebie. Nie masz konta? Kliknij i załóż konto!

SŁOWA KLUCZOWE I ALERTY

KOMENTARZE (1)

Do artykułu: Sztuczna inteligencja daje przepis na eksperymentalne produkty spożywcze

  • Melon Arbuz 2021-08-23 13:55:43
    chore pomysły upośledzonych osobników dla mamony - nie dla człowieka - piekło ich pochłonie !

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 3.236.55.22
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum
PARTNERZY SERWISU
  • partner serwisu
  • partner serwisu
WNP - Portal gospodarczy

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do odwołania zgody oraz prawo sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl. Wycofanie zgody nie wpływa na zgodność z prawem przetwarzania dokonanego przed jej wycofaniem.

W dowolnym czasie możesz określić warunki przechowywania i dostępu do plików cookies w ustawieniach przeglądarki internetowej.

Jeśli zgadzasz się na wykorzystanie technologii plików cookies wystarczy kliknąć poniższy przycisk „Przejdź do serwisu”.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Logowanie

Dla subskrybentów naszych usług (Strefa Premium, newslettery) oraz uczestników konferencji ogranizowanych przez Grupę PTWP

Nie pamiętasz hasła?

Nie masz jeszcze konta? Kliknij i zarejestruj się teraz!